Солнечные Кукурузные Тостадас

Солнечные Кукурузные Тостадас — это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для летних вечеров. Сочетание сладкой кукурузы, свежих овощей и ароматных специй создает яркий вкусовой букет, который невозможно забыть.

Ингредиенты:

• 3 кукурузные лепешки (примерно 15 см в диаметре)
• 4 средних початка сладкой кукурузы
• Половина чайной ложки рапсового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• Перец и паприка (по вкусу)
• 1 средний красный лук
• 1 полоска бекона
• 6 зубчиков чеснока
• 1/4 стакана универсальной муки
• 3 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• Чашка обезжиренного молока
• Банка (4 унции) нарезанного зеленого чили
• Чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 стакана фарша свежей кинзы
• Пол стакана лаймового сока

Пико де Гальо:

• 2 сливовых помидора
• 1 средний зрелый авокадо
• Маленький перец серрано
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 чайной ложки соли
• Четверть чайной ложки перца

Рецепт:

1. Приготовление кукурузных лепешек:
   • Разогрейте рапсовое масло на сковороде.
   • Обжаривайте кукурузные лепешки с обеих сторон до золотистой корки.
   • Посолите и посыпьте перцем и паприкой.
2. Приготовление начинки:
   • Обжаривайте нарезанный красный лук, бекон и чеснок до золотистой корки.
   • Добавьте нарезанную сладкую кукурузу и обжаривайте еще 5 минут.
   • Постепенно добавляйте универсальную муку и куриной бульон, помешивая, чтобы получилась густая начинка.
   • Добавьте обезжиренное молоко, зеленый чили, тмин и орегано.
   • В конце добавьте свежую кинзу и лаймовый сок.
3. Пико де Гальо:
   • Нарежьте помидоры, авокадо и перец.
   • Измельчите чеснок.
   • Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец.
4. Сборка:
   • Намажьте кукурузные лепешки начинкой.
   • Положите сверху пико де Гальо.
   • Подавайте тостадас горячими.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 120 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: **3