Итальянский чечевичный суп
- Итальянский чечевичный суп – это традиционное блюдо итальянской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Он идеально подходит для холодных дней и придает ощущение уюта.
- Ингредиенты блюда:
- Чечевица: богатый источник белка, витаминов и минералов.
- Морковь: содержит бета-каротин, который хорош для зрения и иммунной системы.
- Перец болгарский: добавляет яркий цвет и витамин С.
- Чеснок: улучшает пищеварение и имеет антимикробные свойства.
- Тимьян: придает аромат и помогает укрепить иммунитет.
- Оливковое масло: богато мононенасыщенными жирами.
- Лук репчатый: добавляет вкус и аромат.
- Сельдерей: богат антиоксидантами и витаминами.
- Лавровый лист: придает аромат и вкус.
- Зелень (укроп или петрушка): для украшения и аромата.
- Сыр (пармезан): посыпка перед подачей.
- Процесс приготовления блюда:
- Обжариваем лук, морковь, перец и чеснок в оливковом масле.
- Добавляем чечевицу, тимьян, лавровый лист и кипяток.
- Варим до готовности чечевицы.
- Пюрируем суп до консистенции суп-пюре.
- Подаем, посыпаем свежей зеленью и сыром.
- Калорийность в 100 граммах блюда: Примерно 292 ккал.
- Соотношение белков, жиров и углеводов:
- Белки: примерно 16 г (12% от дневной нормы).
- Жиры: примерно 11 г (2% от дневной нормы).
- Углеводы: примерно 30 г (2% от дневной нормы).
- Советы по дополнению блюда:
- Подавайте с пармезаном и свежей зеленью.
- Добавьте немного лимонного сока для яркости вкуса.
Приятного аппетита!