Суп-гуляш с фасолью

Суп-гуляш с фасолью
Spread the love

В этом супе-гуляше сочетаются теплота и насыщенность. Свинина, фасоль и овощи создают удивительное сочетание вкусов, а ароматная паприка добавляет нотку пикантности. Это блюдо идеально для холодных дней или когда вам нужно согреться после прогулки.

Ингредиенты:

  • 400 г свинины (мякоти)
  • 400 г картофеля (3 шт.)
  • 150 г консервированной красной фасоли
  • 220 г красного болгарского перца (1 шт.)
  • 150 г помидоров (1 шт.)
  • 85 г моркови (1 шт.)
  • 90 г репчатого лука (1 шт.)
  • 1 чайная ложка молотой паприки
  • 60 мл растительного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 20 г зелени (петрушка, укроп, базилик)
  • 1,5 л воды

Процесс приготовления:

  1. Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корки.
  2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте до мягкости.
  3. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
  4. Покройте картофель кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
  5. Залейте водой, добавьте молотую паприку, соль и черный перец. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
  6. Закиньте красную фасоль и нарезанный болгарский перец. Продолжайте варить еще 10 минут.
  7. Посыпьте зеленью перед подачей.

Полезные свойства:

  • Свинина: богата белками, железом и витаминами группы B.
  • Фасоль: источник клетчатки, белка и минералов.
  • Картофель: содержит калий, витамин C и клетчатку.
  • Морковь: богата бета-каротином, витаминами A и K.
  • Перец болгарский: обладает витамином C и антиоксидантами.

Калорийность (на 100 грамм): Примерно 80 килокалорий.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

  • Белки: около 5 г
  • Жиры: около 3 г
  • Углеводы: около 10 г

webdomens